Kršan: Festival samoniklog bilja 27. - 28. 04. 2013. (Program)

U proljeće, kada priroda postaje čarobni vrt u kojem ubiremo hranu, ali i lijekove, Kršan će postati središte biljnog svijeta kao domaćin Festivala samoniklog bilja.

Kroz zanimljiva predavanja i radionice posjetitelji će imati priliku upoznati se s namjenom i načinom upotrebe samoniklih biljaka u gastronomiji i fitoterapiji. Različiti edukativni i stručni programi pružit će vam nova saznanja o kulinarskoj upotrebi jestivog samoniklog bilja, njegovoj hranjivoj vrijednosti i ljekovitim svojstvima, a djelić svega prenijet će se i na prigodan gastronomski stol s pravim istarskim delicijama, sve uz domaće vino i glazbene sadržaje.

Sudionici na Festivalu su ugostitelji, izlagači koji se bave proizvodnjom i prodajom pripravaka od samoniklog bilja u gastronomiji i farmaceutici, predavači iz područja gastronomije, nutricionizma, fitoaromaterapije i botanike, građani iznajmljivači, djeca osnovnih i srednjih škola, hobisti…

Subota, 27. travnja

11:00   Otvaranje Festivala

13:00   Branka Ajredini, prof.

  (savjetnica Ustanove za cjeloživotno učenje Magistra, Pula):

  Vegetarijanska prehrana - zdrava prehrana

16:00   Vilma Topolšek

  (Turistična kmetija "Urška"- Stranice, Slovenija):

  Prezentacija „Hiša dobrega počutja"

17:00  prof. dr. sc. Đani Benčić

  (Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet):

  Samonikli genotipovi masline i njihov potencijalni značaj u

gospodarstvu i krajobrazu

18:00  Anton Rudan (Šumski kuhar) :

  Samoniklo bilje u prehrani

Nedjelja, 28. travnja

11:00   Beatrisa Smoković, studentica

  (Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet):

  Vitamini u samoniklom bilju

12:00   Marko Komparić, dipl. ing. vrtlarstva i oblikovanja

pejzaža

  (OPG Komparić):

  Aromatično bilje u hortikulturi

13:00    Slavko Brana, dipl. ing.

                 (JU za upravljanje zaštićenim dijelovima prirode istarske županije

„Natura Histrica"): 

  Otrovne biljke u prirodi i vrtu

16:00   Anja Kaliterna

  (Kuća čaja i kave Natura, Split):

  Zaštita biljem od aditiva u industrijskim prehrambenim

proizvodima

18:00   Ivan Lesinger

  (Udruga „ Zdrav život", Rijeka) :

  Samoniklo bilje- najprirodniji način detoksikacije organizma

Na kraju dnevnog programa Festivala uživajte i opustite se u klapskoj pjesmi. Za Vašu dušu pjevat

će u subotu klapa „Labin" , a u nedjelju klapa „Teran" iz Trviža

Program

TZ Kršan