Dragana Franković i Ester Miletić na 14. nacionalnom prvenstvu za sommeliere

13.5.2010. // Glas Istre // Objavljeno u kategoriji Gospodarstvo

U Svetom Martinu na Muri održano je 14. nacionalno prvenstvo za sommeliere, na kojem je prvo mjesto treću godinu za redom osvojio Klaudio Jurčić iz opatijskog restorana "Bevanda", ali uspješni su bili i sommelieri iz Istarske županije pa je drugo mjesto pripalo Filipu Saviću iz Pule, a treće je zauzela Alena Bročilović iz Ližnjana.

U četvrtfinalnom natjecanju sudjelovalo je 25 natjecatelja, među kojima su osim Savića i Bročilović, za titulu najboljeg hrvatskog sommeliere iz naše su se županije natjecali još Stefano Mužina, Dragan Ružić, Danijel Škerla i Aileen Orlić iz Pule, Damjan Paripović i Tomislav Sokač iz Umaga, Dragana Franković iz Labina, Ester Miletić iz Labina, Edi Brčić iz Tara, Željko Mazalović iz Nove Vasi te Dalibor Gorički iz Poreča.

Nakon pismenog ispita prvog dana natjecatelji su trebali prepoznati i opisati dva vina: jedno bijelo i jedno crno. Drugoga dana morali su pokazati praktična znanja kroz posluživanje gostiju za stolom. U polufinale se potom plasiralo osam natjecatelja koji su trebali sljubiti jelo s određenim vinom, usmeno opisati jedno bijelo vino, odabrati pravu čašu za određeno vino i prepoznati četiri alkoholna pića anonimnim kušanjem.

Neposredno pred početak finala Bročilović, Savić i Jurčić nastavili su takmičenje u finalnom dijelu te su trebali iskazati umijeće u otvaranju pjenušca, predlaganju vina uz zadani meni, dekantiranju, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, ispravljanju vinske karte, posluživanju cigara, istakanju boce magnuma i ophođenju s gostima za stolom. (M. Ra.)

 

dragana franković ester miletić natjecanje turizam sommelieri

---